ചായയും കാപ്പിയും തമ്മിലുള്ള യുദ്ധം തീർച്ചയായും കാണേണ്ട ഒരു യുദ്ധമാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു കാപ്പിക്കാരനാണോ ചായക്കാരനാണോ? നിങ്ങൾ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ കാപ്പിയാണോ അതോ ചൂടുള്ളതും മൃദുവായതുമായ ചായയാണോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്? പരമ്പരാഗതമായി, ചായ ഒരു നീണ്ട ദിവസത്തിന് ശേഷം വിശ്രമം നൽകുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, അതേസമയം കാപ്പി രാവിലെ ഊർജ്ജവും മസ്തിഷ്ക ശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ചതാണോ?
നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന എന്തായാലും, രണ്ടും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ നല്ല സ്രോതസ്സുകളാണെന്നും രണ്ടിനും നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.
ഞങ്ങൾ ചില ഗവേഷണങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു, ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത് ഇതാ-
1.കഫീൻ ഉള്ളടക്കം
യുദ്ധത്തിന്റെ ആദ്യ റൗണ്ട് കഫീൻ ഉള്ളടക്കമാണ്. കഫീന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പ്രധാനമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധയും ജാഗ്രതയും നിലനിർത്താൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള അതിന്റെ കഴിവിലാണ്. അഡിനോസിൻ തടയാൻ കഫീൻ ഒരു കെമിക്കൽ തലത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - വിശ്രമത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ. ദിവസം ശരിയായി ആരംഭിക്കുന്നതിനോ മന്ദഗതിയിലുള്ള ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് പവർ ചെയ്യുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി വൈകി ഉണർന്നിരിക്കുന്നതിനോ വരുമ്പോൾ, കഫീൻ പലർക്കും തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള ഒരു കാര്യമാണ്.
ചായയേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീൻ കാപ്പിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന ഒരു വസ്തുതയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തേയില ഇലകളിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത കാപ്പിക്കുരു പോലെ സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യത്യാസം എന്തെന്നാൽ, കാപ്പി ശക്തമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയമാണ്, അതേസമയം ചായ പൊതുവെ ദുർബലമായ ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ആണ്.
കാപ്പി സാധാരണയായി ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ബീൻസിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കഫീൻ തന്മാത്രകളെ നിങ്ങളുടെ കപ്പ് കാപ്പിയിലേക്ക് വിടാൻ അനുവദിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ഇലകളിൽ നിന്ന് എല്ലാ കഫീനും വേർതിരിച്ചെടുക്കാത്ത താഴ്ന്ന താപനിലയിലാണ് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കാപ്പിക്കുരു മുഴുവൻ കഴിക്കുന്നതിനാൽ കാപ്പിയിലും ഉയർന്ന അളവിൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചായയ്‌ക്കായി, സ്വാഭാവികമായി ലഭിക്കുന്ന കഫീന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗത്തോടൊപ്പം ഇലകളും ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
കാപ്പിയിൽ ചായയേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ചായയിൽ ശ്രദ്ധയും ശ്രദ്ധയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മറ്റ് രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ട്. യഥാർത്ഥ ചായ ഉൾപ്പെടെ പല ചായകളിലും എൽ-തിയനൈൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ അമിനോ ആസിഡ് ജാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ കാപ്പിയെക്കാൾ കൂടുതൽ സുഗമമായി ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.
അതുകൊണ്ട് ഇവിടെ വിജയി ചായയാണ്
ചായ ഒരു ഊർജം നൽകുന്നു, അത് കാപ്പിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ ശാന്തവും പാർശ്വഫലങ്ങൾ കുറവുമാണ്.
2. രുചി
മൊത്തത്തിൽ, കാപ്പി ചായയേക്കാൾ കയ്പേറിയതും ശക്തമായ രുചിയുള്ളതുമാണ്. കാപ്പി കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ ബോൾഡ്, രേതസ് രുചികൾ ലഭിക്കും. ഈ ശക്തമായ അഭിരുചികളും കെമിക്കൽ പ്രൊഫൈലുകളും അർത്ഥമാക്കുന്നത് കാപ്പി നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ കഠിനമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് അമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ.
ചായയുടെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ആയിരക്കണക്കിന് സുഗന്ധങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥ ചായ, അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ ചായയിൽ ഗ്രീൻ ടീ, ബ്ലാക്ക് ടീ, വൈറ്റ് ടീ, ഒലോംഗ് ടീ എന്നിവ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. മറ്റെല്ലാ തരങ്ങളും ഹെർബൽ ടിസാനുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവ യഥാർത്ഥ തേയിലച്ചെടിയിൽ നിന്ന് വരുന്നവയല്ല.
രുചി ആത്യന്തികമായി വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനയുടെ കാര്യമാണ്. ഒരാൾക്ക് പുഷ്പ ചായയുടെ അതിലോലമായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ ആസ്വദിക്കാം, മറ്റൊരാൾ കാപ്പിയുടെ ശക്തമായ ഇരുണ്ട സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാനീയം ഏതായാലും, കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ഈ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളെ കലോറി നിറഞ്ഞ പേടിസ്വപ്നങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.
അതിനാൽ ഇവിടെ വിജയി വ്യക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഈ രണ്ട് പാനീയങ്ങൾ പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാപ്പിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്-
ഐ. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തടയുന്നു
ദിവസവും കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം പോലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളെ തടയാൻ സഹായിക്കും. കാപ്പിയിലെ കഫീൻ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഓരോ കപ്പ് കാപ്പിയിലും പങ്കെടുക്കുന്നവർ പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത 7% കുറവാണെന്ന് വിശകലനം കാണിച്ചു.
ii.ശാരീരിക പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
കഫീൻ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ എപിനെഫ്രിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഡ്രിനാലിൻ അളവ് ഉയർത്തുന്നു, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഊർജ്ജവും ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വേഗത്തിലുള്ള പ്രതികരണ സമയവും ഉണ്ടെന്നാണ്. കഫീന് ശാരീരിക പ്രകടനം ശരാശരി 12% വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
iii. അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
കാപ്പിയിൽ സ്വാഭാവികമായി ലഭിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളും മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങൾ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കാനും ജലദോഷം, വൈറസ് എന്നിവയെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ 11% കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചായ പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു.
i.കാൻസർ തടയാം
ചില കാൻസർ കോശങ്ങളെ തടയാനും നശിപ്പിക്കാനുമുള്ള കഴിവാണ് ചായയുടെ ഏറ്റവും ശക്തമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ചായയും കാൻസറിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ തടയുന്നതും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ഗവേഷണം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കാനും കരൾ, സ്തനാർബുദം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് തടയാനും സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചായയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും ചെറുക്കുന്നതിനുമുള്ള ചായയുടെ കഴിവിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന നിരവധി ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളും എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ പഠനങ്ങളും നാഷണൽ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.
ii.ഭാരക്കുറവ്
മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കാനും തടി കുറയ്ക്കാനും ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് കഴിവുള്ളതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഏതൊരാളും ഗ്രീൻ ടീ ഡയറ്റിൽ ആയിരിക്കും. പ്രതിദിനം നാല് കപ്പ് ചായ കഴിക്കുന്നത് 8 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ശരീരഭാരത്തിലും അരക്കെട്ടിന്റെ ചുറ്റളവിലും ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് EGCG ഈ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഗുണങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദിയാണെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഓക്സീകരണം വേഗത്തിലാക്കാൻ EGCG പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് കരളിനെ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനും നീക്കം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നു.
iii.മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
സ്ഥിരമായി ചായ കുടിക്കുന്നവരിൽ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം തുടങ്ങിയ നാഡീസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. ഫൈറ്റോമെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ഗ്രീൻ ടീ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഓർമ്മശക്തിയും നിലനിർത്തലും ബോധവത്കരണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. പോളിഫെനോൾസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, കാറ്റെച്ചിൻസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഗവേഷകർ ഈ നേട്ടങ്ങൾക്ക് കാരണമെന്ന് പറയുന്നു.
iv.ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നു
എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ചായ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഗുരുതരമായ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ. ചില ചായകൾ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഉള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
മലയാളം 
English 
हिन्दी 
ગુજરાતી 
தமிழ் 
తెలుగు 
मराठी 
বাংলা 
Français de Belgique 
Deutsch (Schweiz) 
Deutsch (Sie) 
Deutsch 
English (Canada) 
English (New Zealand) 
English (UK) 
English (Australia) 
English (South Africa) 
Afrikaans 
اردو 
العربية 
Русский 
简体中文 
Azərbaycan dili 
অসমীয়া 
Magyar 
Bahasa Indonesia 
Español de Argentina 
Español de Colombia 
日本語 
Italiano 
Tiếng Việt 
Українська 
فارسی 
Français du Canada